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キトサンQ&A










 キトサン加工食品と含有食品は同じものですか?

A.同じものではありません。キトサン加工食品がキトサンの含有量50%以上

         あるのに対して、キトサン含有食品はキトサンの含有量が50%以未満
  
         10%以上です。

例えば  50ミリグラム以上(50%)→加工食品

     50ミリグラム未満~10ミリグラム(10~49%未満)→含有食品

     10%未満→キトサン入り食品

     となります・一般的にいえばキトサンの含有量の高いものがよいといえます。



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